11월 제철음식 10가지

11월 제철음식 10가지 소개해드리겠습니다. 아주 오랫동안 우리의 몸은 계절 벼화에 맞게 조절되어 왔기에 우리 몸이 자연과 잘 조화되려면 계절에 따른 제철음식을 드시는 것이 아주 중요합니다. 또한 지금 겨울로 접어들고 있는 시점에 건강관리를 잘 해주셔야 겨울철을 잘 보낼 수 있습니다. 11월 제철음식 드시고 환절기 면역력관리 잘 해보시길 바랍니다. 

 

 

 

1. 굴

11월 제철음식 첫번째는 바다의 우유라 불리는 굴입니다. 바다의 맛이 듬뿍 담긴 굴은 영양가득한 식자재이죠. 굴은 생으로도 드실 수 있지만, 굴전, 굴밥, 굴미역국 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 가을에 빠질 수 없는 제철음식이니 꼭 챙겨드세요.

 

2. 사과

사과는 10월 ~ 12월이 제철입니다. 사과 속에는 유기산이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 유기산 성분은 우리 몸의 기운을 복돋아 줍니다. 그래서 사과가 아침에 먹으면 금사과라는 말도 나왔죠. 사과는 껍질에 식이섬유와 각종 영양소가 풍부하게 들어있기에 껍질을 깍지 않고 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

 

3. 꼬막

 

 

 

꼬막은 겨울하면 대표적인 식자재입니다. 꼬막은 11월 부터 시장에 나오기시작합니다. 이맘때 쯤이면 꼬막장 또는 꼬막비빔밥이 한창 유행을 하는 시기이죠. 꼬막은 성장발육에도 좋아 어린아이에게도 아주 좋으며, 간에 좋은 효능이 있어 숙취해소에도 아주 훌륭하답니다. 여성분들에게는 피부미용에도 좋은 작용을 하니 지금 부터 꼬막 잘 챙겨드셔 보세요.

 

4. 배추

이 시기엔 김장을 하죠. 김장을 하는 가장 큰 이유가 무와 배추가 제철이기 때문이죠. 배추는 잎, 줄기, 뿌리 모두 버릴 것 하나 없는 귀한 식자재입니다. 요즘엔 배추 값이 정말 많이 올라 김치를 사 먹는 것도 부담입니다. 버릴 것 없는 배추로 김치외에도 여러가지 음식에 활용하여 보시길 바랍니다.

 

5. 고등어

고등어의 제철은 9월 ~ 11월 입니다. 고등어는 대표적인 등푸른 생선이죠. 등푸른 생선은 EPA와 DHA  함량이 높은 것으로 유명합니다. 또한 고등어는 고등어구이부터 시작하여 고등어 조림, 고등어 김치찜, 고등어 파스타 등 정말 다양하게 요리할 수 있습니다. 특히 고등어는 수험생에게 아주 좋은 음식이니 수험생이 있다면 11월 식탁엔 고등어를 추천드립니다. 

 

6. 무

11월 제철음식 여섯번째는 시원하고 달콤한 햇무입니다. 특히 무는 제철일때 먹는 것이 가장 맛이 좋습니다. 그냥 먹어도 달콤하고 시원한 맛이 예술이죠. 무는 저렴한 가격에 비타민C가 풍부하여 피로회복에도 좋고 부담없이 드실 수 있습니다. 무나물, 무밥, 무국, 무장아찌 등 다양하게 가을이 가기 전 다양하게 드셔보세요.

 

7. 대하

11월 제철음식 대하가 빠질 수 없습니다. 대하는 제철일 때 먹는 게 정말 맛있는 것 같습니다. 이 맘때가 아닌 다른 시기에먹으면 텁텁하고 맛이 떨어지는데 지금 먹으면 부드럽고 고소한 맛이 일품이죠, 지금 시기에 많은 사람들이 대하를 먹으러 많이들 가는 걸로 알고 있습니다. 키토산이 풍부한 대하드시고 더 추워지기 전에 가족들과 나들이 하는 건 어떠신가요?

 

8. 과메기

과메기는 11월 ~ 1월이 제철입니다. 과메기는 겨울철에 냉동상태의 꽁치를 걸어 3 ~ 10일 동안 얼고 녹기를 반복하여 만든 것으로 경상북도에서 먹던 음식입니다. 제가 살고있는 곳은 대구인데 어렸을 때 부터 이맘 때쯤 아버지께서 과메기를 드셨던 걸로 기억합니다. 과메기는 포항이 가장 유명하고 말린 과메기를 그냥 먹어도 맛있고, 과메기 튀김, 과메기 회무침도 별미입니다. 지금 이시기엔 과메기 만한 술안주가 없어 애주가들에겐 아주 좋은 시기입니다.

 

9. 유자

겨울이 찾아오면 따뜻한 차가 생각나는데 제일 먼저 생각는 것이 유자차입니다. 유자는 비타민C 함량이 높아 겨울철 떨어진 면역력을 높여주고 감기예방엗호 아주 좋습니다. 특히 유자차는 향기롭고 달콤해 남녀노소, 어른아이 구별 없이 누구나 좋아하는데요. 따뜻한 유자차도 좋지만 유자차로 유자스무디, 유자에이드를 만들어 드셔도 좋습니다.

 

10. 석류

마지막으로 소개해드릴 11월 제철음식은 갱년기 여성들에게 좋다고 유명한 석류입니다. 특히 석류는 여성의 과일로 불릴정도로 피부미용에도 아주 좋으며, 노화방지, 탈모방지에도 효능이 좋습니다. 석류는 그냥 드셔도 좋지만 주스를 만들어 드시면 더 편하게 드실 수 있습니다. 

 

이상으로 11월 제철음식 10가지 소개해드렸습니다. 겨울이 접어들기 전인 11월에 면역관리를 위해 제철음식 잘 챙겨드시고 건강하게 한 해 마무리하시어 힘찬 새해 맞이해보시길 바랍니다.